11月6日，在第二屆進博會上，由美國Impossible食品公司帶來的一款人造肉漢堡亮相，吸引食客品嘗。Impossible漢堡的成分由水、濃縮大豆蛋白、天然香料和少量馬鈴薯蛋白、大豆血紅蛋白等制成，是完全的植物肉，但大豆血紅蛋白使其呈現出類肉的粉紅色和略帶“血腥”的口感。Impossible食品公司高級副總裁尼古拉斯哈拉表示，他們很有興趣進駐中國內地市場。目前，Impossible食品已在全美7200家漢堡王分店推出Impossible皇堡。 素食健康環保等因素推動人造肉市場快速發展。全球知名市場研究機構MarketsandMarkets預測，2019年全球植物性人造肉的市場規模約為121億美元，預計每年將以15%的復合增長率增長，到2025年將達到279億美元。 華創證券認為，國內方面，中國從2012年開始成為世界上肉類消費增速最快的國家，占全球消費總量的1/4還多，人造肉推廣前景廣闊。A股相關概念股主要有美盈森、金字火腿、雙塔食品等。 【2019-10-25】美盈森(002303):人造肉產品研發已實現階段性成果 將召開品鑒會 美盈森公告，公司將于2019年11月5日在無錫舉辦“新產品·新經濟—植物蛋白食品發展趨勢主題論壇暨美盈森新產品品鑒會”。本次參與品鑒的產品包括plantmeat牛肉漢堡（牛肉味植物蛋白肉餅）、plantmeat雞柳（植物蛋白雞柳）等系列產品。 2019年5月28日，公司與江南大學完成了《技術合作協議》的簽署程序，江南大學利用自身在食品科學與工程方面的優勢，為實現工業大麻麻籽在人造肉等食品飲料產品中的應用研究及開發，新產品的小試、中試及規模化生產提供技術協助和支持，并提供小批量試驗產品。截至目前，上述《技術合作協議》涉及的公司人造肉產品研發已實現產品階段性成果。下一步，公司將繼續加強研發，不斷優化產品，并根據研發進展適時推進產品的產業化工作。 【2019-10-22】積極豐富產品體系 金字火腿(002515)前三季度凈利增長316.38% 10月21日晚間，金字火腿發布2019年三季報，前三季度共實現營業收入1.68億元，同比下降48.41%；實現凈利潤4750.14萬元，同比增長316.38%，扣非凈利潤4353.72萬元，同比增長4003.86%。 記者了解到，金字火腿肉制品營業收入的增長，成本優勢顯著，帶動了利潤的提升，同時此前虧損的中鈺資本不再納入合并報表范圍，也是利潤同比增幅較大的原因之一。此外，由于2018年同期的醫療健康產業收入在本期已出表，所以營業收入同比出現下降。 金字火腿方面稱，去年以來，公司專注實業，穩步發展火腿產業，快速發展特色肉制品，全力打造產業互聯網品牌消費品。作為肉類行業企業，公司一直關注肉類產業發展，并積極豐富產品體系。 在二級市場上，近日一躍成為“人造肉”概念股的金字火腿股價連收漲停，10月11日至10月21日，金字火腿股價上漲40.90%，市值漲超20億元。 10月19日，金字火腿在回復深交所問詢函中披露，截至10月17日，公司植物肉產品在天貓旗艦店的銷售量為1095份，銷售額是142614.31元，占最新一年經審計營業收入的0.03%。該產品除在天貓平臺銷售外，公司其他線上平臺僅有個別在10月16日下午才上架銷售，公司線下渠道未簽訂植物肉產品訂單。 金字火腿方面表示，公司原有生產設施可滿足植物肉產品的目前生產需要，生產能力為每天4噸，但實際生產量取決于市場銷售情況。該業務目前尚處于起步階段，生產與銷售情況將取決于市場規模和市場認可度。 【2019-10-08】A股人造肉概念股雙塔食品(002481):植物蛋白肉是公司發展戰略重要部分 雙塔食品（002481）10月8日披露的投資者關系活動記錄表顯示，公司董事長楊君敏等公司高管日前接待了一家投資機構調研，作為備受市場關注的A股人造肉概念股，人造肉業務是此次調研的重點。 公司表示，植物蛋白肉是公司未來發展戰略的重要一部分，素肉餅、素肉牛排、無奶蛋香腸（素肉腸）等產品已經列入公司研發規劃中，并已著手研發。目前，公司主要通過經銷商在向Beyond Meat供貨。未來，公司不排除與其他合作方在植物蛋白肉領域開展合作，主要會考慮品牌因素等。 公司介紹，2014年開始就已經與中國肉類食品綜合研究中心合作研究豌豆蛋白、豌豆纖維在植物肉制品中的應用，當時主要利用豌豆蛋白和豌豆纖維開發了臘腸、熏煮香腸、熏煮火腿和高溫火腿等產品。公司新推出的豌豆組織蛋白、豌豆拉絲蛋白，目前銷售情況良好。 據介紹，蛋白板塊是公司目前貢獻利潤最多的板塊，公司豌豆蛋白產能在6萬噸左右。公司表示，所生產的豌豆蛋白具有非轉基因、無過敏原、低脂肪、零膽固醇等明顯優勢，具有良好的分散性和穩定性。目前，豌豆蛋白主要應用在固體飲料、保健品、烘焙食品、膨化食品、能量棒、植物蛋白飲料、植物蛋白肉等領域。豌豆蛋白的價格總體上要比大豆蛋白高一些。主要是全球豌豆蛋白的總產量不高，供不應求，造成豌豆蛋白的價格高于大豆蛋白價格。 對于原料和銷售情況，公司表示，中國每年采購的豌豆量大概在100萬噸左右，主要來自于加拿大。目前公司的豌豆儲存量比較充足，可以保障4-5個月的使用。公司的豌豆蛋白90%出口到美國、歐盟等國家和地區，國內銷售占比相對較少。 |
